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Tagesspiegel Plus
Amtlich verbrieftes Kräuterwunder: Grüne Soße aus der Hessischen Landesvertretung
Sie hilft beim politischen Netzwerken: cremige, intensiv kräutrige „Grie Soß“. Was die Frankfurter Delikatesse besonders macht. Ein Rezept vom Hessen-Chefkoch.
Von Ferdinand Dyck
Die Sonne blinzelt durchs Regierungsviertel. Auch die Hessische Landesvertretung, ein vierstöckiger Bau aus Quarzsandstein, Glas und Stahl, versinkt im warmen Morgenlicht. Durch die deckenhohen Fenster im Erdgeschoss fällt es in die gediegene „Hessenstube“, bricht sich in hellem Holz und dunklem Leder.
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