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Protzig, aber erfolgreich: Auf der Rolling-Pin-Convention in Berlin feiert sich die Gastro-Branche
Großer Andrang, großer Lärm: Zwei Tage steigt in Berlin eine Art „Grüne Woche de luxe für Köche und Kellner“. Hier feiert die Branche sich selbst.
Von Bernd Matthies
Den Montag verbringen Köche und Kellner im Ruhemodus, den Vormittag kennen sie überhaupt nicht. Wenn dann doch eine Halle wie die Treptower „Arena“ an diesem Tag schon direkt nach dem Frühstück mit Fachleuten aus der Gastronomie gefüllt ist, spielt sich etwas Besonderes ab.
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