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Tagesspiegel Plus
Das süße Leben: Renaissance des Likörs
Die Preußische Spirituosenmanufaktur bewahrt alte Rezepte und belebt eine Berliner Tradition neu. Ein Besuch in Wedding bei Magenbitter und Kaffeelikör.
Von Ulrich Amling
Seestraße Ecke Amrumer Straße in Wedding treffen Welten aufeinander. Die Charité baut dort ihr Forschungszentrum „Der simulierte Mensch“, um neue Therapieformen testen zu können, nebenan hütet die Preußische Spirituosenmanufaktur über 100 Jahre alte Rezepte für Magenbitter.
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