Eigener Hände Arbeit: Was verarbeiten diese Hände?
Er nennt seine Arbeitsmaterialien "einen natürlichen Werkstoff", täglich sieht er das Ergebnis seiner Arbeit. Worum geht es?
Welches Material geht durch Ihre Hände?
Ein natürlicher Werkstoff
Wie lange arbeiten Sie bereits in Ihrem Beruf?
Seit 23 Jahren
Was bedeutet für Sie Handwerk?
Täglich ein greifbares Ergebnis meiner Arbeit zu sehen
Die Hand gehört dem Fleischermeister Marcus Benser. Erst machte er eine Banklehre, sattelte dann aber doch auf das Fleischerhandwerk um. Nach der Gesellenprüfung nahm er am Blutwurstwettbewerb der renommierten Confrérie des Chevalier du Goûte-Boudin in Frankreich teil und wurde dort im Jahr 2004 zum "Ritter der Blutwurst" geschlagen.
Tsp
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