Kein Land weiß so viel über diese Rebsorte wie Deutschland - aufgrund des über Jahrhunderte verfeinerten Winzerhandwerks.
Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 01.04.2016
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Dient das 500 Jahre alte Gesetz dem Schutz eines wichtigen Lebensmittels oder ist es nur noch bloßes Marketing für deutsche Biere? Die junge Generation der Craft-Beer-Brauer setzt lieber auf Kreativität und neue Aromen
Ein perfekt geformtes Glas ist ... ein Transportmittel für Flüssigkeit, der Kelch, in dem ein Getränk sich erst richtig entfaltet, die Krönung feiner Tischkultur, Ausdruck hoher Glasbläserkunst, ein Must für jeden Sommelier? Sechs Designer, Hersteller und Gastronomen sagen: Es ist all das.
Am 30. September 1989 brachte Hans-Dietrich Genscher den DDR-Flüchtlingen in der Prager Botschaft die erlösende Nachricht. Zum Tode des ehemaligen Außenministers veröffentlichen wir noch mal einen Rückblick, der 25 Jahre danach entstand.
Herz & Niere - Suppe für 4-6 Personen
Nobelhart & Schmutzig - Kohlrabi
Modernisierte Klassiker, Rückbesinnung auf die Region, Wiederbelebung traditioneller Kochtechniken - drei Positionen
La Soupe Populaire - Scholle für 4 Personen
Der Stör ist hierzulande als Speisefisch kaum bekannt - Fischzüchter im Naturpark Hoher Fläming wollen das ändern.
Die neue Deutsche Küche boomt, auch und gerade in Berlin. Die Frage ist aber, was zeichnet sie eigentlich aus? Regionalität, Tradition oder doch kreative Neuinterpretation?