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Die Flamme von einem Gasherd ist in der Küche eines Restaurants zu sehen.

Sinkende Großhandelspreise könnten laut einer Expertin zur Verknappung führen. Eine echte Versorgungssicherheit könne demnach erst im nächsten Jahr erreicht werden.

Hat die Kuh ausgedient? Die „Milch der Zukunft“ kommt aus dem stählernen Bioreaktor statt aus dem Euter.

Kuhmilch ist schlecht für das Klima. Jetzt entwickeln Start-ups naturidentische Milch im Bioreaktor. Der globale Milchmarkt könnte vor einer Umwälzung stehen.

Von Katrin Terpitz
Wurstwaren hängen auf der Internationalen Grünen Woche 2023.

Für karnivore Menschen wird sich die Krise wohl weiter im Geldbeutel bemerkbar machen. Die Fleischerzeuger ächzen unter enorm erhöhten Energiekosten.

Angestellte bei der Arbeit in einem Werk in Sindelfingen (Archiv).

Rekordinflation, Energiepreisschock und weniger Dynamik: Europas größte Volkswirtschaft zeigt sich in der Krise robust, doch die Gefahr einer Rezession ist längst nicht gebannt.